Saint-Valentin

Que se passe t-il en cuisine ?

Bredele, petits sablés à la cannelle et au cacao

Bredele, Petits Biscuits Sablés, Cannelle et Cacao

Le défi « Anniversaire de décembre » organisé par le groupe Facebook « Tests de recettes entre blogueurs », propose de pâtisser/cuisiner une recette de blogeur dont l’anniversaire tombe en décembre. Pour l’occasion, j’ai reproduit la recette des « Cinnamon Shortbread Cookies » visible sur le blog « Baking Width Nessa ».

Bûche Forêt Noire

Bûche Forêt Noire

Voici ma participation au défi du mois de décembre « Bûche et Gâteaux Roulés », organisé par le groupe Facebook « Tests de recettes entre blogueurs ». Cette jolie bûche figure sur le blog d’Alicia, « le Bal des Saveurs ».

Bûche tonka caramel

Tonkaramel

Bûche composée d’une mousse amande et fève de Tonka, d’un crémeux au caramel, d’un croustillant aux amandes, d’un glaçage miroir au chocolat noir et de meringues pour la décoration.

Bûche ispahan

Ispahan

Bûche composée d’un biscuit financier aux framboises, d’une mousse aux litchis, d’un insert à la framboise et à la rose, d’un glaçage miroir rouge et de quelques framboises fraîches.

Pavlova aux fruits noirs

Ce dessert d’origine russe très simple à réaliser, a été créé en l’honneur de la ballerine Anna Pavlova. On pourrait croire que ce dessert est très sucré avec la meringue mais il n’en ait rien grâce aux fruits noirs et à la chantilly qui est peu sucrée. Je l’ai réalisé en forme de cœur pour la Saint-Valentin mais vous pourrez lui donner la forme que vous souhaitez.