Pour la chandeleur, je voulais proposer une recette de crêpes au chocolat. Et puis, en fouillant dans mes placards, je me suis dit que la pâte de noisette pourrait bien se marier au chocolat. Voici donc, la recette des crêpes au chocolat et à la pâte de noisette.
Une bûche composée d’une ganache montée aux noisettes, d’un biscuit au chocolat, d’un croustillant au chocolat, d’un caramel toffee et d’un glaçage miroir chocolat noir.
Coup de cœur assuré avec la douceur des amandes et le fruité des pommes cuites.
Aujourd’hui, la douceur du marron s’associe au peps du cassis pour notre plus grand bonheur. Ces petits entremets très faciles à réaliser sont composés d’une mousse aux marrons, d’un coulis de cassis et d’un biscuit à la cuillère.
La tarte au citron meringuée, voilà bien un dessert des plus classiques me direz-vous. Oui, mais voilà, comment ne pas craquer devant ce dessert gourmand.
Rien de plus classique qu’une galette à la frangipane amande. Simple, croustillante, un vrai régal.
Vous êtes en manque de croustillant ? Alors que pensez-vous d’une galette à la frangipane amande et aux pépites de chocolat ?
En cette période d’Épiphanie, j’ai réalisé une galette à la frangipane noisette aromatisée au Limoncello qui est une liqueur au citron d’origine italienne. Vous pourrez parfaitement remplacer le Limoncello par du rhum ou même encore de la vanille.
Vous aimez le moelleux d’une dacquoise allié à la douceur de la pistache, puis la framboise vient apporter le peps qui manquait. C’est sûre, vous allez adorer !
Des mendiants au chocolat et aux fruits secs, très facile à réaliser.