Categories
Entremets
Sushis Matcha-Mangue, jus d’Orange Sanguine
Ce plat fusion combine l'onctuosité du riz au lait et la douceur délicate du thé matcha, créant une expérience gustative unique !
La recetteCatégorie : Hiver
Les fruits d’HIVER
Décembre – Janvier – Février
Hiver sucré : Des desserts réconfortants à déguster au coin du feu.
Collection de desserts mettant en valeur les ingrédients et les saveurs typiques de la saison hivernale, comme les épices chaudes, les fruits secs et les chocolats réconfortants.
Categories
Entremets
Bûche roulée, pistache et passion
Biscuit madeleine au cacao avec incrustation de pistaches, coulis au fruit de la passion, crème pâtissière à la pistache.
La recette
Categories
Entremets
Bûche acidulée, passion et framboise
Biscuit madeleine avec incrustation de framboises, crémeux fruit de la passion, insert framboise, crème diplomate vanille.
La recette
Categories
Automne
FUSION NOIRE
Composition : Biscuit Joconde aux amandes, Mousse au fromage blanc, Insert aux fruits noirs, Figue fraîche.
La recette
Categories
Automne
KAFEINE
Composition : Génoise, Crème chiboust au lait de chèvre, Mousse au café, Oranges confites
La recette
Categories
Hiver
La Tarte du Soleil
Pâte sucrée amande, Crème frangipane amande, Crème au citron, Citrons confits
La recette
Categories
Desserts glacés
La Pavlova glacée, Pistache & Figue
Composition : Meringue française, Crème glacée pistache, Pistache, Figues fraîches
La recette
Categories
Entremets
BEE, entremet Miel, Noisette et Citron
Composition : Biscuit Joconde à la noisette, Crémeux au citron, Mousse au miel, Glaçage neutre.
La recette
Categories
Crêpes, Gaufres et Beignets
Pâte à crêpe
Avec cette recette, vous ne manquerez plus vos crêpes.
La recette
Categories
Automne
Bûchette Fleur d’Oranger et Framboise
Voici un entremet léger, fleuri et gourmand avec une crème diplomate à la fleur d'oranger et quelques framboises fraîches. Idéal pour le dessert de la Saint-Valentin.
La recette