Aujourd’hui, la douceur du marron s’associe au peps du cassis pour notre plus grand bonheur. Ces petits entremets très faciles à réaliser sont composés d’une mousse aux marrons, d’un coulis de cassis et d’un biscuit à la cuillère.
Pavlova aux fruits noirs
Ce dessert d’origine russe très simple à réaliser, a été créé en l’honneur de la ballerine Anna Pavlova. On pourrait croire que ce dessert est très sucré avec la meringue mais il n’en ait rien grâce aux fruits noirs et à la chantilly qui est peu sucrée. Je l’ai réalisé en forme de cœur pour la Saint-Valentin mais vous pourrez lui donner la forme que vous souhaitez.
Number cake fruits rouges & noirs
Le number cake est un vrai succès sur les réseaux sociaux. L’avantage est que vous pouvez le faire avec n’importe quels fruits, du moment qu’ils ne sont pas juteux.