Sablé Breton aux Fraises Gariguettes, Chantilly Miel et Fleur d’Oranger
Nous sommes en pleine saison des fraises, ce sablé breton croquant s’est agrémenté des fameuses Gariguettes et d’une chantilly au Miel et Fleur d’Oranger.
Voici un entremet léger, fleuri et gourmand avec une crème diplomate à la fleur d’oranger et quelques framboises fraîches. Idéal pour le dessert de la Saint-Valentin.
Parce que les fruits exotiques sont les rois de l’hiver, alors cette tarte composée d’une ganache au chocolat noir et des bananes caramélisées, devrait faire votre bonheur.
Une couronne de choux garnie d’une crème onctueuse et gourmande au chocolat Dulcey (chocolat blond saveur caramélisée) et quelques morceaux d’oranges pour plus de fraîcheur.
Une tarte composée d’une pâte sucrée aux noisettes. Les pommes sont disposées tel un cannage. Un peu de nappage neutre pour la brillance de la tarte.
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