Une couronne de choux garnie d'une crème onctueuse et gourmande au chocolat Dulcey (chocolat blond saveur caramélisée) et quelques morceaux d'oranges pour plus de fraîcheur.
La recette
Biscuit cacao - Crème chantilly - Cerises noires - Vermicelles de chocolat
La recette
Une tarte d'été composée d'une crème d'amande sur un fond de pâte sucrée. Une crème pâtissière à la fleur d'oranger. Des abricots frais disposés en rosace. Une gourmandise tout en fraicheur.
La recette
Une tarte composée d'une pâte sucrée aux noisettes. Les pommes sont disposées tel un cannage. Un peu de nappage neutre pour la brillance de la tarte.
La recette
Un fond de pâte sucrée croustillante. Une crème pâtissière parfumée à la pâte de pistache. De belles cerises noires pour la fraîcheur.
La recette
Une pâte sucrée aux amande sur laquelle est coulée une ganache moelleuse au chocolat noir et aromatisée à la menthe du jardin. Des framboises apportent la fraîcheur et se marient particulièrement bien avec le chocolat et la menthe.
La recette
Une génoise moelleuse, une crème mousseline et des fraises bien mûres. Et pour la décoration de ce dessert, de jolies volutes de crème.
La recette
Le calendrier de l'Avent est composé d'entremets à la menthe, à la framboise et à la vanille.
La recette
Une île flottante en forme de couronne de Noël, décorée de caramel, d'étoiles cacaotées et entourée de crème anglaise vanillée et onctueuse.
La recette
Des mendiants au chocolat et aux fruits secs, très facile à réaliser.
La recette