Les profiteroles Tonka
Composition : Pâte à choux, Crème pâtissière à la fève de Tonka, Sauce au chocolat, Amandes effilées.
DécouvrirComposition : Pâte à choux, Crème pâtissière à la fève de Tonka, Sauce au chocolat, Amandes effilées.
DécouvrirComposition : Pâte à choux, Craquelin au chocolat, Crème pâtissière au chocolat, Compotée de cerises, Chantilly à la vanille.
DécouvrirVoici une nouvelle version individuelle du Paris-Brest que tout le monde connaît. La rose étant la fleur emblème de Provins et y ayant vécu toute mon enfance, voici le Provins-Brest.
DécouvrirUne couronne de choux garnie d'une crème onctueuse et gourmande au chocolat Dulcey (chocolat blond saveur caramélisée) et quelques morceaux d'oranges pour plus de fraîcheur.
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