Pour 8 personnes – Recette facile
410 g de chocolat noir – 30 cl de lait – 200 g de farine – 350 g de sucre semoule – 400 g de beurre – 12 œufs – vanille en poudre
Faites chauffer votre four à 160°C.
Dans une casserole sur feu doux, mettez le chocolat, le beurre, le lait et la vanille. Remuez avec une spatule en bois puis laissez un peu refroidir le mélange.
Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs un à un dans cette préparation, la farine et le sucre.
Montez les blancs en neige pas trop fermes et les incorporer dans la préparation au chocolat.
Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la pâte à gâteau.
Épluchez, épépinez les poires et les coupez en gros quartiers pour les disposer au-dessus de la pâte au chocolat.
Puis faites cuire le cake durant 1 heure.
