Categories
Hiver
La Tarte du Soleil
Pâte sucrée amande, Crème frangipane amande, Crème au citron, Citrons confits
La recetteCatégorie : Printemps
Les fruits du PRINTEMPS
Mars – Avril – Mai
Printemps gourmand : Des desserts frais et savoureux pour accueillir la belle saison
Collection de desserts conçus spécialement pour le printemps, mettant en valeur les saveurs et les ingrédients caractéristiques de cette période de l’année.
Categories
Entremets
BEE, entremet Miel, Noisette et Citron
Composition : Biscuit Joconde à la noisette, Crémeux au citron, Mousse au miel, Glaçage neutre.
La recette
Categories
Entremets
Charlotte au citron & framboise
Voici un dessert acidulé, juste comme il faut. Les framboises, sont là pour apporter un petit peu de douceur dans ce dessert aux jolies couleurs estivales.
La recette
Categories
Eté
Sablé Breton aux Fraises Gariguettes, Chantilly Miel et Fleur d’Oranger
Nous sommes en pleine saison des fraises, ce sablé breton croquant s'est agrémenté des fameuses Gariguettes et d'une chantilly au Miel et Fleur d'Oranger.
La recette
Categories
Eté
Tarte aux Fruits Rouges, Crème Vanille
La tarte aux fruits rouges est une délicieuse pâtisserie française qui est souvent servie en été lorsque les fruits rouges, tels que les fraises, les framboises, les mûres et les myrtilles, apparaissent sur les étalages des marchés.
La recette
Categories
Coup de coeur
Fraisier à la fleur d’oranger & coulis de fraise
Pour finir en beauté la saison des fraises qui aura été assez courte cette année, voici un fraisier à la crème diplomate parfumée à la fleur d'oranger. Un coulis de fraise s'est installé sur le dessus et donne à ce fraisier un rendu des plus gourmands.
La recette
Categories
Eté
La Tarte Rosée, Crème Diplomate Barbe A Papa & Framboise
C'est une tarte complètement régressive que je vous propose avec un parfum de fête foraine : la Barbe A Papa.
La recette
Categories
Coup de coeur
Fraisier, crème diplomate
Devinette : quel est le dessert phare des beaux jours et qui remporte toujours un vif succès ? Le fraisier, bien évidemment. Celui-ci est fait avec une crème diplomate, autrement dit, une crème pâtissière et crème montée.
La recette
Categories
Printemps
Tarte aux cerises, crème pâtissière amande
Pour ceux qui hésitent entre pâtisser une charlotte ou une tarte tatin, le problème est résolu avec cette charlotte aux pommes façon tatin, mousse à la vanille et chantilly au caramel beurre salé.
La recette
Categories
Eté
Letter cake fraise & framboise
La framboise et la fraises sont toujours une valeur sûr qui plaît à tant de gourmands. Voilà donc une belle idée pour vos desserts de printemps ou d'été.
La recette