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Entremets
Bûche roulée, pistache et passion
Biscuit madeleine au cacao avec incrustation de pistaches, coulis au fruit de la passion, crème pâtissière à la pistache.
La recetteÉtiquette : biscuit madeleine
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Noël
Bûche Exotique, passion, mangue, vanille
Bûche composée d'un biscuit madeleine, d'une mousse à la vanille, d'un crémeux mangue-passion et d'un glaçage orange.
La recette
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4 saisons
Entremet Vanille, Crémeux Caramel, Double Glaçage Chocolat
Composition : Biscuit madeleine - Crémeux caramel - Croustillant chocolat au lait - Insert Caramel - Crème diplomate vanille - Glaçage cacao
La recette
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4 saisons
Entremet Mousse Chocolat et Coulis Mangue
L'entremet à la Mousse au Chocolat et Coulis de Mangue est un dessert élégant et délicieux, ultra-simple à réaliser et qui impressionnera tous vos invités.
La recette
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Automne
Entremet à la Bergamote et au Chocolat Dulcey et Chocolat au Lait
Connaissez-vous la bergamote, ce petit agrume à la saveur douce ? Pour cet entremet, je l'ai associé en crémeux à une ganache montée aux chocolats Lait et Dulcey pour encore plus de douceur. A la dégustation, vous retrouverez des saveurs caramélisées et acidulées.
La recette
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Noël
Bûche Tonkaramel
Bûche composée d'une mousse amande et fève de Tonka, d'un crémeux au caramel, d'un croustillant aux amandes, d'un glaçage miroir au chocolat noir et de meringues pour la décoration.
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Entremets
Number cake fruits exotiques
Et un number cake de plus, on peut vraiment dire que ce gâteau à le vent en poupe sur les réseaux. Celui-ci est fait avec des fruits exotiques, mangue, ananas, kiwi.
La recette
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4 saisons
Petits cœurs
Entremet composé d'un biscuit madeleine, d'un coulis au fruit de la passion, d'une crème diplomate à la mangue, d'un décor au chocolat blanc.
La recette
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Entremets
Neige
"Neige" est un joli entremet blanc comme neige qui allie la douceur d'une mousse à la noix de coco, le peps d'un insert fruit de la passion, le tout posé sur un biscuit madeleine.
La recette
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Automne
Number cake au chocolat
Voici un number cake qui plaira aux enfants puisqu'il est au chocolat. Pour changer des fruits, vous pouvez pour rester dans le thème ajouter des éléments chocolatés.
La recette