Categories
Epiphanie
Galette, frangipane amande & pépites de chocolat
Vous êtes en manque de croustillant ? Alors que pensez-vous d’une galette à la frangipane amande et aux pépites de chocolat ?
La recetteÉtiquette : crème patissière
Categories
Epiphanie
Galette, frangipane noisette & limoncello
En cette période d’Épiphanie, j'ai réalisé une galette à la frangipane noisette aromatisée au Limoncello qui est une liqueur au citron d'origine italienne. Vous pourrez parfaitement remplacer le Limoncello par du rhum ou même encore de la vanille.
La recette
Categories
4 saisons
Petits cœurs
Entremet composé d'un biscuit madeleine, d'un coulis au fruit de la passion, d'une crème diplomate à la mangue, d'un décor au chocolat blanc.
La recette
Categories
Choux Choux
Le Provins-Brest. Crème à la rose, chantilly mascarpone et coulis de framboise
Voici une nouvelle version individuelle du Paris-Brest que tout le monde connaît. La rose étant la fleur emblème de Provins et y ayant vécu toute mon enfance, voici le Provins-Brest.
La recette
Categories
Entremets
Mon cœur Amarena
Offrez "Mon Cœur Amarena" à votre Valentine ou Valentin. Avec ce dessert tout en rondeur, si la pistache alliée à la cerise Amarena sont ses parfums préférés alors vous ferez sensation.
La recette
Categories
Automne
Number cake au chocolat
Voici un number cake qui plaira aux enfants puisqu'il est au chocolat. Pour changer des fruits, vous pouvez pour rester dans le thème ajouter des éléments chocolatés.
La recette
Categories
Coup de coeur
Tarte aux fraises et framboises
Le printemps est enfin là, avec ses petits fruits rouges que l'on aime tant. Une tarte aux fraises ? Non, une tarte aux fraises et aux framboises pour ceux qui n'arrivent pas à se décider entre ces deux fruits.
La recette
Categories
Automne
Pina Colada
Un entremet tout en fraîcheur alliant le goût de la mangue, de l'ananas et de la crème coco.
La recette
Categories
4 saisons
Number cake fruits rouges & noirs
Le number cake est un vrai succès sur les réseaux sociaux. L'avantage est que vous pouvez le faire avec n'importe quels fruits, du moment qu'ils ne sont pas juteux.
La recette
Categories
Automne
Paris-Brest au chocolat Dulcey et à l’orange
Une couronne de choux garnie d'une crème onctueuse et gourmande au chocolat Dulcey (chocolat blond saveur caramélisée) et quelques morceaux d'oranges pour plus de fraîcheur.
La recette