Entremet à la Bergamote et au Chocolat Dulcey et Chocolat au Lait
Connaissez-vous la bergamote, ce petit agrume à la saveur douce ? Pour cet entremet, je l’ai associé en crémeux à une ganache montée aux chocolats Lait et Dulcey pour encore plus de douceur. A la dégustation, vous retrouverez des saveurs caramélisées et acidulées.
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