Entremet Fleur d’Oranger et Framboise
Voici un entremet léger, fleuri et gourmand avec une crème diplomate à la fleur d'oranger et quelques framboises fraîches. Idéal pour le dessert de la Saint-Valentin.
DécouvrirVoici un entremet léger, fleuri et gourmand avec une crème diplomate à la fleur d'oranger et quelques framboises fraîches. Idéal pour le dessert de la Saint-Valentin.
DécouvrirConnaissez-vous la bergamote, ce petit agrume à la saveur douce ? Pour cet entremet, je l'ai associé en crémeux à une ganache montée aux chocolats Lait et Dulcey pour encore plus de douceur. A la dégustation, vous retrouverez des saveurs caramélisées et acidulées.
DécouvrirPour la chandeleur, je voulais proposer une recette de crêpes au chocolat. Et puis, en fouillant dans mes placards, je me suis dit que la pâte de noisette pourrait bien se marier au chocolat. Voici donc, la recette des crêpes au chocolat et à la pâte de noisette.
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