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Catégorie : Mousses et Entremets

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  2. Mousses et Entremets
Entremet Mousse Chocolat Coulis Mangue
Added on 12 mars 2023 Automne , Choc'Addict

Entremet Mousse Chocolat et Coulis Mangue

L’entremet à la Mousse au Chocolat et Coulis de Mangue est un dessert élégant et délicieux, ultra-simple à réaliser et qui impressionnera tous vos invités.

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mousse au chocolat et zestes orange
Added on 6 mars 2023 Automne , Eté

Mousse au chocolat et zestes d’orange

Vous êtes en manque d’idées pour le dessert du dimanche ? Découvrez la recette de la mousse au chocolat et aux zestes d’oranges. Un dessert vite réalisé et qui fait toujours son petit effet auprès de tous les gourmands, qu’ils soient petits ou grands.

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Added on 5 février 2023 Automne , Hiver

Entremet Fleur d’Oranger et Framboise

Voici un entremet léger, fleuri et gourmand avec une crème diplomate à la fleur d’oranger et quelques framboises fraîches. Idéal pour le dessert de la Saint-Valentin.

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entremet bergamote
Added on 5 février 2023 Automne , Choc'Addict

Entremet à la Bergamote et au Chocolat Dulcey et Chocolat au Lait

Connaissez-vous la bergamote, ce petit agrume à la saveur douce ? Pour cet entremet, je l’ai associé en crémeux à une ganache montée aux chocolats Lait et Dulcey pour encore plus de douceur. A la dégustation, vous retrouverez des saveurs caramélisées et acidulées.

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Bûche Forêt Noire
Added on 18 décembre 2022 Desserts de Noël , Hiver

Bûche Forêt Noire

Voici ma participation au défi du mois de décembre « Bûche et Gâteaux Roulés », organisé par le groupe Facebook « Tests de recettes entre blogueurs ». Cette jolie bûche figure sur le blog d’Alicia, « le Bal des Saveurs ».

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Bûche Mécanismes
Added on 1 décembre 2022 Choc'Addict , Desserts de Noël

Bûche Horloge

Une bûche composée d’une ganache montée aux noisettes, d’un biscuit au chocolat, d’un croustillant au chocolat, d’un caramel toffee et d’un glaçage miroir chocolat noir.

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Added on 15 juillet 2022 Coup de coeur , Eté

Fraisier à la fleur d’oranger & coulis de fraise

Pour finir en beauté la saison des fraises qui aura été assez courte cette année, voici un fraisier à la crème diplomate parfumée à la fleur d’oranger. Un coulis de fraise s’est installé sur le dessus et donne à ce fraisier un rendu des plus gourmands.

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Added on 20 mai 2022 Automne , Eté

Tiramisu italien, au café

Aujourd’hui, on voyage en Italie avec ce Tiramisu au café. Fermez les yeux et imaginez que vous soyez installé sur une petite terrasse de la place Saint-Marc à Venise pour le déguster.

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Added on 16 mai 2022 Coup de coeur , Eté

Fraisier, crème diplomate

Devinette : quel est le dessert phare des beaux jours et qui remporte toujours un vif succès ? Le fraisier, bien évidemment. Celui-ci est fait avec une crème diplomate, autrement dit, une crème pâtissière et crème montée.

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Added on 7 février 2022 Automne , Choc'Addict

Charlotte aux pommes façon tatin, vanille et caramel

Pour ceux qui hésitent entre pâtisser une charlotte ou une tarte tatin, le problème est résolu avec cette charlotte aux pommes façon tatin, mousse à la vanille et chantilly au caramel beurre salé.

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